Heart bites de brioche, ¡están para darles un mordisco!

No podréis resistiros a dar un mordisco a estos «heart bites»… esponjosos corazones de brioche orgánico de chocolate con crocanti de almendra o de almíbar con crocanti de pistachos…

Instrucciones

  • Haz la masa de Brioche como otras veces en el programa 6 (Dough)
  • Al terminar el programa, estira la masa hasta que tenga unos 2 cms de grosor sobre un superficie enharinada.
  • Ayúdate con moldes pequeños con forma de corazón para cortar la masa.
  • Cubre los corazones con un paño limpio y déjalos reposar media hora más para que suban un poco más y queden todavía más esponjosos.
  • Mételos en el horno (precalentado a 180º) con un poco de separación para que no se junten al horneará durante 15-20m o hasta que doren.
  • Una vez hechos, dejar enfriar antes de bañar en chocolate negro, blanco o en almíbar fundido con ayuda de un palito de madera o unas pinzas de cocina y espolvorear con trocitos de almendras, nueces, avellanas o pistachos.
  • Dejar escurrir y enfriar en papel vegetal para que la cobertura se endurezca.

Opcional. Para darle a tu brioche un toque de aroma y sabor a azahar,  puedes añadir a la la leche del brioche una cucharada de agua de azahar natural. Le da un sabor riquísimo.

 

 

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