No hay Navidad sin galletas de Navidad ?✨

Aprovecha el tiempo libre de las vacaciones o del confinamiento… y pon a los más pequeños de la casa a cocinarPoneros manos a la masa y animaos a hacer estos pequeños dulces de Navidad, ¡y orgánicos!: Galletas de jengibre de trigo o de espelta y mucha magia… la magia que le ponen los niños ?Para la decoración, ¡dejad volar vuestra imaginación! Instrucciones:

  • Añadir todos los ingredientes a la cubeta:
    • 225 gr de mantequilla a temperatura ambiente (mantequilla pomada). Si prefieres la versión vegana, Inténtalo con margarita o mantequilla vegetal.
    • 200 gr de azúcar moreno.
    • 170 gr de miel o melaza
    • 1 huevo grande ( o equivalente vegano si lo prefieres(
    • 1 paquete de Mezcla orgánica de Pan de Espelta MaBAKER® o Mezcla orgánica de pan Country White  MaBAKER®, aunque en realidad puedes hacerlas con la mezcla que quieras o tengas en casa. La única que no hemos probado todavía para galletas es la de avena sin gluten.
    • 2 cucharaditas de jengibre molido
    • 2 cucharaditas de canela
    • 1/4 cucharadita de clavo molido o de nuez moscada molida.
    • 3/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • Usa el programa 7 (pasta) o el programa 10 (cake) hasta que pite la primera vez (para que no hornee)
  • Una vez esté la masa hecha, extraerla de la cubeta y amasar un poco más con las manos. Romperla en varios bloques y extenderla con un rodillo sobre papel vegetal.
  • Meter unos 10-15 minutos en el congelador para que endurezca un poco la masa y sea más fácil hacer las formas.
  • Puedes hacer formas inventadas por ti o utilizar figuras para galletas. También existen sellos con formas divertidas que puedes utilizar
  • Sobre papel vegetal, píntalas con huevo batido y decóralas con todo lo que se te ocurra: crocanti, pepitas, virutas de colores, coco rallado, frutos secos…
  • Hornear en una bandeja de horno (precalentado) a 170º con calor arriba y abajo durante unos 10 minutos
  • Después de hornear dejar que enfríen antes de despegarlas del papel vegetal

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